Helva, Türkiye'de ve pek çok Orta Doğu ülkesinde yaygın bir tatlıdır. Helvanın birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır. Türk gelenek ve...

Gaziantep mutfağının en önemli lezzetleri arasındaki Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir yemektir. Yapılışında temel olarak; kıyma,...

Karadeniz'de yüzyıllardır bilinen, Mısır unu, tereyağı ve yöresel peynirle yapılan, bazı yörelerde farklı isimlerle de anılan ve...

Kavun Dolması, Osmanlı Saray Mutfağının pek çok meyveli yemek ve dolma gibi 15. ve 16. yüzyıl döneminde önemli bir yere sahiptir. Kavun...

Pideli köfte, Tarihi Kayhan Çarşısı’nda Bursa kebabına (İskender) alternatif olarak ortaya çıkan, pide üzerindeki küçük köftelerin...

Türk Dil Kurumu’na göre kavut; "Kavrulmuş ve dövülmüş tahıl ununa pekmez, şeker veya tatlı yemiş katılarak yapılan yiyecek."...

Demir tatlısı, çeşitli kaynaklara göre Doğu Anadolu kökenli olan, aslında Anadolu’nun hemen her yerinde yaygın ve özel bir demirle...

İncir uyutması, incir ve sütten yapılan bir tatlı çeşididir. İncirin sütü mayalamasıyla oluşan incir uyutması, iki malzemeden oluşan...

Arnavut ciğeri, uzun yıllardan beri Türk mutfağında kendine yer bulmuş pratik ve lezzetli bir yemektir. Geleneksel olarak soğan ve...

19.yy’ın sonunda Amerikan kültürüne yerleşen sosisli sandviçler genel olarak “hot dog” olarak adlandırılır. Amerikan hot dog, Avrupalı...

Çoban salata, adını aldığı üzere bir çobanın heybesinde bulundurabileceği en temel malzemeler ile hazırlanan bir salata türüdür. En temel...

Gulaş, sığır etinden yapılan, Macarlara özgü bol salçalı bir çeşit çorba veya güveç yemeğidir. Yemeğin adı, Macarcada "sığır güden kişi,...