Tuile Nedir?

Fransızca kiremit anlamına gelen tuile, yemeklerin üzerine dekor olarak eklenen, çıtır ince malzemelere verilen isimdir. Tuile ilk çıktığı zamanlar çoğunlukla tatlı tarifleri için kullanılıp kornet ya da kase şeklinde hazırlansa da son zamanlarda farklı formlarda hazırlanarak ana yemeklerden pasta süslemelerine dek çeşitli yemeklerin dekorasyonunda kullanılmaktadır.

Tuile, parmesan, tarçın, bal, şeker ve eritilmiş terayağı gibi çok farklı malzemeler kullanılarak yapılabilir. Yemeklerde tuile kullanmanın tek amacı dekor değildir. Genel olarak yapılan tarife doku kazandırmak için kullanılmaktadır. Tuile çeşitlerini tavada veya fırında pişirebilirsiniz.