Şeftali Kebabı Hikayesi

Şeftali Kebabı, Kıbrıs’a özgü bir yemektir. Koyun veya keçinin “gömlek” de denilen yağlı iç zarının kıyma, soğan ve maydanoz ile doldurulup, dolma biçiminde sarılmak suretiyle, şişte veya ızgarada pişirilmesi şeklinde yapılan bir kebap çeşididir. Özetle bu kebabın uzaktan ve yakından şeftali ile alakası yoktur.

Şeftali Kebabının hikayesi aslında basit bir kelime oyununa dayanıyor. Rivayete göre, Şef Ali denen Kıbrıslı bir usta bu kebapları seyyar arabasıyla yapar ve Şef Ali’nin kebabı diyerek satarmış. Orijinal ismi Şef Ali Kebabı olan yemek, zamanla söylene söylene Şeftali Kebabı şeklini almıştır.